1. Перед приготовлением роллов подготовьте необходимые компоненты. На бамбуковую салфетку положите лист нори. Гладкая сторона листа должна смотреть вниз.
Приготовление роллов (маки суши) в домашних условиях
Ниже показаны основные способы готовки роллов дома. Чтобы вам легче было понять процесс приготовления роллов дома, под каждым пунктом есть соответствующее фото. Если вас интересуют принципы приготовления других блюд японской кухни, можете сразу перейти на соответствующую страницу: , , рецепт приготовления .
Вам практически не понадобятся специальные кухонные приспособления. Все, что нужно это острый нож, салфетка cплетеная из бамбука, деревянная миска, в которой будет охлаждаться рис, а также деревянные палочки для еды и готовки. Все остальное можно найти на любой кухне.
Роллы (маки-суши), свернутые рулетиком, это своего рода классика суши. Делаются они при помощи плетеных бамбуковых салфеток. Маленькие рулеты с различными наполнителями называются хосо-маки, а большие - футо-маки. Калифорнийские роллы несколько отличаются от традиционных, потому что у них рис находится снаружи. Темаки-суши делают в форме шариков. Нигири-суши делают, положив на овальный кусочек риса филе рыбы. Сашими-суши - это тонкие полоски свежей рыбы.
На этой странице приводятся основные способы приготовления роллов и суши в домашних условиях. Несмотря на то, что приготовление суши - это тонкий процесс, научится этому не так сложно.
Способы приготовления роллов
Способы приготовления роллов
Комментариев нет:
Отправить комментарий